Tarta de Almendra y Miel Sin Gluten: Una Guía Paso a Paso
La tarta de almendra y miel sin gluten es una deliciosa opción para aquellos que buscan un postre saludable y sin gluten. Esta tarta combina la suavidad de las almendras con la dulzura natural de la miel, creando una textura y sabor irresistibles. A continuación, te presentamos una guía detallada para preparar esta exquisita tarta.
Ingredientes:
Para la Base:
- 1 1/2 tazas de harina de almendra
- 1/4 taza de azúcar de coco (puedes usar azúcar regular si prefieres)
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
Para el Relleno:
- 1 taza de almendras molidas
- 1/2 taza de miel
- 1/2 taza de crema de leche (puedes usar una alternativa sin lácteos)
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela molida
Paso a Paso:
1. Preparación de Ingredientes:
- Precalienta el horno a 175°C (350°F).
- Prepara un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas) cubriéndolo con papel pergamino en la base.
2. Preparar la Base:
- En un bol grande, mezcla la harina de almendra, el azúcar de coco y la sal.
- Añade la mantequilla derretida, el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Presiona la masa firmemente en el fondo del molde desmontable.
3. Preparar el Relleno:
- En un bol grande, bate los huevos.
- Añade la miel, la crema de leche, el extracto de vainilla y la canela. Mezcla bien.
- Incorpora las almendras molidas y remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Verter el Relleno y Hornear:
- Vierte la mezcla de relleno sobre la base de la tarta en el molde.
- Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el relleno esté dorado y firme al tacto.
- Deja enfriar la tarta en el molde antes de desmoldarla.
5. Decorar y Servir:
- Una vez fría, decora la tarta con almendras laminadas y un ligero chorro de miel.
- Sirve a temperatura ambiente.
Beneficios de la Tarta de Almendra y Miel Sin Gluten:
- Sin Gluten: Ideal para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
- Rico en Nutrientes: Las almendras aportan grasas saludables y proteínas, mientras que la miel es una fuente natural de energía.
- Delicioso y Nutritivo: Una combinación perfecta de sabor y salud, ideal para cualquier ocasión especial.
Materiales Utilizados:
- Bol grande para mezclar
- Molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas)
- Papel pergamino
- Batidora eléctrica
- Espátula
- Cucharas medidoras
