Galletas de Chocolate y Nuez Sin Gluten: Una Guía Paso a Paso
Las galletas de chocolate y nuez sin gluten son una delicia perfecta para cualquier ocasión. Con una textura crujiente por fuera y suave por dentro, estas galletas combinan el rico sabor del chocolate con el crujiente de las nueces, siendo además aptas para personas con sensibilidad al gluten. A continuación, te presentamos una guía detallada para preparar estas deliciosas galletas.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de almendra
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza de azúcar de coco (puedes usar azúcar regular si prefieres)
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de chispas de chocolate sin gluten
- 1/2 taza de nueces picadas
Paso a Paso:
1. Preparación de Ingredientes:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Mezclar los Ingredientes Secos:
- En un bol grande, mezcla la harina de almendra, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. Mezclar los Ingredientes Húmedos:
- En otro bol, bate los huevos.
- Añade el azúcar de coco, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Combinar los Ingredientes Secos y Húmedos:
- Añade la mezcla de ingredientes húmedos a los ingredientes secos.
- Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Incorpora las chispas de chocolate y las nueces picadas.
5. Formar y Hornear las Galletas:
- Con una cuchara para helado o una cuchara normal, coloca porciones de la masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada galleta.
- Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
6. Servir:
- Sirve las galletas de chocolate y nuez una vez que estén completamente frías.
- Disfruta con un vaso de leche, café o té.
Beneficios de las Galletas de Chocolate y Nuez Sin Gluten:
- Sin Gluten: Perfecto para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
- Rico en Nutrientes: Las nueces aportan grasas saludables y proteínas, mientras que el cacao es una excelente fuente de antioxidantes.
- Delicioso y Nutritivo: Una combinación perfecta de sabor y salud, ideal para cualquier momento del día.
Materiales Utilizados:
- Bol grande para mezclar
- Bol pequeño para ingredientes húmedos
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
- Cucharas medidoras
- Espátula
- Rejilla para enfriar
