Brownies de Batata Sin Gluten: Una Guía Paso a Paso
Los brownies de batata sin gluten son una opción deliciosa y saludable para aquellos que desean disfrutar de un postre libre de gluten y rico en nutrientes. Estos brownies son húmedos, chocolateados y fáciles de preparar en casa. A continuación, te presentamos una guía detallada para preparar estos deliciosos brownies
Ingredientes:
- 1 taza de puré de batata (batata cocida y machacada)
- 1/2 taza de mantequilla de almendra (puedes usar mantequilla de nuez si prefieres)
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 taza de miel o jarabe de arce
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de chispas de chocolate sin gluten (opcional)
Paso a Paso:
1. Preparación de Ingredientes:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Prepara un molde para hornear de 20×20 cm (8×8 pulgadas) cubriéndolo con papel pergamino.
2. Mezclar los Ingredientes Húmedos:
- En un bol grande, mezcla el puré de batata, la mantequilla de almendra, la miel o jarabe de arce, los huevos y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añadir los Ingredientes Secos:
- Añade el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla de ingredientes húmedos.
- Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Si estás usando chispas de chocolate, añádelas en este momento y mezcla ligeramente.
4. Verter la Mezcla y Hornear:
- Vierte la masa en el molde preparado y distribúyela uniformemente.
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar los brownies en el molde durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
5. Cortar y Servir:
- Una vez que los brownies estén completamente fríos, retíralos del molde y córtalos en cuadrados del tamaño deseado.
- Sirve y disfruta de estos deliciosos brownies de batata sin gluten
Beneficios de los Brownies de Batata Sin Gluten:
- Sin Gluten: Perfecto para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
- Rico en Nutrientes: La batata es una excelente fuente de vitaminas, fibra y antioxidantes.
- Delicioso y Saludable: Una alternativa saludable a los brownies tradicionales, con un sabor y textura irresistibles.
Materiales Utilizados:
- Bol grande para mezclar
- Molde para hornear de 20×20 cm (8×8 pulgadas)
- Papel pergamino
- Cucharas medidoras
- Espátula
- Rejilla para enfriar
