Waffles de Coco y Almendra Sin Gluten: Una Guía Paso a Paso
Los waffles de coco y almendra sin gluten son una opción deliciosa y saludable para el desayuno o brunch. Estos waffles son crujientes por fuera y suaves por dentro, con un sabor único gracias a la combinación de coco y almendra. Además, son muy fáciles de preparar en casa. A continuación, te presentamos una guía detallada para preparar estos waffles para dos personas.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de almendra
- 1/4 taza de harina de coco
- 1 cucharada de polvo de hornear sin gluten
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 huevos grandes
- 1/4 taza de aceite de coco derretido
- 1/2 taza de leche de almendra sin azúcar
- 1 cucharada de miel o sirope de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Aceite en spray para engrasar la waflera
Paso a Paso:
1. Preparación de Ingredientes:
- Reúne todos los ingredientes y asegúrate de que las harinas y el polvo de hornear sean certificados sin gluten.
- Precalienta la waflera según las instrucciones del fabricante.
2. Mezclar los Ingredientes Secos:
- En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal.
- Asegúrate de que los ingredientes estén bien combinados y sin grumos.
3. Mezclar los Ingredientes Húmedos:
- En otro bol, bate los huevos.
- Añade el aceite de coco derretido, la leche de almendra, la miel (o sirope de arce) y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Combinar los Ingredientes Secos y Húmedos:
- Vierte la mezcla de ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos.
- Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la masa sea homogénea.
5. Cocinar los Waffles:
- Engrasa la waflera con un poco de aceite en spray.
- Vierte una porción de la masa en la waflera caliente, distribuyéndola uniformemente.
- Cierra la waflera y cocina hasta que los waffles estén dorados y crujientes, aproximadamente 4-5 minutos (dependiendo de tu waflera).
6. Servir:
- Retira los waffles de la waflera y colócalos en un plato.
- Sirve inmediatamente con tus toppings favoritos, como frutas frescas, miel, sirope de arce, o un poco de coco rallado.
Beneficios de los Waffles de Coco y Almendra Sin Gluten:
- Sin Gluten: Ideal para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
- Rico en Nutrientes: La harina de almendra y la harina de coco aportan proteínas, fibra y grasas saludables.
- Delicioso y Versátil: Perfecto para un desayuno o brunch especial, con una textura y sabor únicos.
Materiales Utilizados:
- Bol grande para mezclar
- Bol pequeño para ingredientes húmedos
- Waflera
- Cuchara medidora
- Espátula
