Deliciosa Tarta de Manzana Sin Gluten: Una Guía Paso a Paso
La tarta de manzana sin gluten es una deliciosa y saludable alternativa a las tartas tradicionales. Esta receta es perfecta para aquellos con intolerancia al gluten o para quienes buscan una opción más ligera y fácil de digerir. Sigue esta guía paso a paso para preparar una tarta de manzana sin gluten para dos personas en casa.Ingredientes:
- Para la base:
- 100 gramos de harina de almendra
- 50 gramos de harina de arroz
- 50 gramos de mantequilla fría (sin sal), cortada en cubos
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de azúcar
- Una pizca de sal
- Para el relleno:
- 2 manzanas medianas (preferiblemente Granny Smith o Gala)
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de maicena (fécula de maíz)
- Jugo de medio limón
- Una pizca de nuez moscada (opcional)
Paso a Paso:
1. Preparación de Ingredientes:- Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
- Prepara todos los utensilios que necesitarás, incluyendo un molde para tartas de unos 15 cm de diámetro, un rodillo, y papel pergamino.
- En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la harina de arroz, el azúcar y la sal.
- Añade la mantequilla fría y usa un mezclador de masa o tus dedos para combinar hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
- Incorpora el huevo y mezcla hasta formar una masa. Si la masa está muy seca, puedes añadir una cucharadita de agua fría.
- Envuelve la masa en plástico y refrigera durante 30 minutos.
- Pela y corta las manzanas en rodajas finas.
- En un bol grande, mezcla las manzanas con el azúcar moreno, la canela, la maicena, el jugo de limón y la nuez moscada.
- Deja reposar mientras preparas la base.
- Saca la masa del refrigerador y colócala entre dos hojas de papel pergamino.
- Usa un rodillo para extender la masa hasta que tenga aproximadamente 1/2 cm de grosor.
- Coloca la masa en el molde para tartas, presionando bien en los bordes y recortando el exceso.
- Vierte el relleno de manzanas sobre la base, distribuyendo las rodajas de manera uniforme.
- Opcional: puedes añadir unas tiras de masa encima del relleno para hacer un enrejado decorativo.
- Hornea la tarta en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la base esté dorada y las manzanas estén tiernas.
- Si la base se dora demasiado rápido, cubre los bordes con papel de aluminio.
- Deja enfriar la tarta durante al menos 15 minutos antes de servir.
- Disfruta tu tarta de manzana sin gluten tibia, sola o con una bola de helado de vainilla.
Materiales Utilizados:
- Bol grande para mezclar
- Molde para tartas (15 cm de diámetro)
- Rodillo
- Papel pergamino
- Mezclador de masa (opcional)
- Utensilios de medición (cucharas y tazas medidoras)
