Tortilla de Espinacas y Queso Sin Gluten: Una Guía Completa y Paso a Paso
La tortilla de espinacas y queso sin gluten es una opción deliciosa y nutritiva para cualquier comida del día. Rica en proteínas y vitaminas, esta receta es fácil de preparar y perfecta para quienes buscan una dieta libre de gluten. A continuación, te presentamos una guía detallada para hacer esta tortilla en casa de manera sencilla.
Ingredientes:
Para la Tortilla:
- 6 huevos grandes
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 taza de queso rallado sin gluten (puedes usar queso cheddar, mozzarella o tu favorito)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a Paso:
1. Preparar los Ingredientes:
Lava y seca las espinacas frescas. Pica finamente la cebolla.
2. Saltear la Cebolla y las Espinacas:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y saltea hasta que esté dorada y translúcida. Añade las espinacas y cocina hasta que estén tiernas y reduzcan su tamaño.
3. Batir los Huevos:
En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta hasta que estén bien mezclados.
4. Combinar los Ingredientes:
Añade la mezcla de espinacas y cebolla a los huevos batidos. Incorpora el queso rallado y mezcla bien.
5. Cocinar la Tortilla:
Calienta nuevamente la sartén a fuego medio-bajo con un poco de aceite de oliva. Vierte la mezcla de huevos, espinacas y queso en la sartén. Cocina a fuego lento hasta que los bordes comiencen a cuajar. Con la ayuda de una espátula, dobla la tortilla por la mitad y cocina por unos minutos más hasta que esté completamente cocida.
6. Servir:
Desliza la tortilla en un plato y corta en porciones. Sirve caliente acompañada de una ensalada fresca o unas rodajas de tomate.
Beneficios de la Tortilla de Espinacas y Queso Sin Gluten:
- Alta en Proteínas: Los huevos y el queso proporcionan una buena cantidad de proteínas esenciales para el cuerpo.
- Rica en Vitaminas: Las espinacas son una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de ácido fólico y hierro.
- Sin Gluten: Ideal para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, asegurando una comida segura y saludable.
Materiales Utilizados:
- Bol grande para mezclar
- Sartén grande
- Espátula
- Cucharas medidoras
- Batidor de mano
