Rigatoni Sin Gluten con Salsa de Tomate y Albahaca: Una Guía Paso a Paso
El rigatoni sin gluten con salsa de tomate y albahaca es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una alternativa sin gluten a la pasta tradicional. Este plato es fácil de preparar, lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión. Sigue esta guía detallada para preparar rigatoni sin gluten con salsa de tomate y albahaca para dos personas.
Ingredientes:
- 250g de rigatoni sin gluten
- 1 lata (400g) de tomate triturado
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar (opcional, para reducir la acidez del tomate)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Un puñado de hojas de albahaca fresca, picadas
- Queso parmesano rallado (opcional, para servir)
Paso a Paso:
1. Cocinar la Pasta:
- Cocina el rigatoni sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
- Escurre la pasta y resérvala.
2. Preparar la Salsa de Tomate:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada y translúcida, aproximadamente 5 minutos.
- Añade el ajo picado y cocina por 1-2 minutos más, hasta que esté fragante.
- Añade el tomate triturado, el azúcar, sal, pimienta, orégano y albahaca seca. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y los sabores se hayan mezclado bien.
3. Combinar la Pasta con la Salsa:
- Añade el rigatoni cocido a la sartén con la salsa de tomate.
- Remueve bien para que la pasta se cubra uniformemente con la salsa.
- Cocina durante 2-3 minutos adicionales para que los sabores se mezclen.
4. Servir:
- Divide el rigatoni en dos platos.
- Decora con las hojas de albahaca fresca picada y, si deseas, añade queso parmesano rallado por encima.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.
Beneficios del Rigatoni Sin Gluten con Salsa de Tomate y Albahaca:
- Sin Gluten: Ideal para personas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten.
- Rico en Nutrientes: Los tomates son una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes.
- Sabroso y Satisfactorio: Un plato clásico italiano que complacerá a todos los paladares.
Materiales Utilizados:
- Olla grande para cocinar la pasta
- Sartén grande
- Cuchillo y tabla de cortar
- Cucharas medidoras
- Colador
