Leche Dorada (Golden Milk): Una Guía Paso a Paso
La leche dorada, también conocida como golden milk, es una bebida tradicional de la medicina ayurvédica que se ha popularizado en todo el mundo por sus múltiples beneficios para la salud. Esta bebida, que combina leche con cúrcuma y otras especias, es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Sigue esta guía detallada para preparar una deliciosa y saludable leche dorada para dos personas.
Ingredientes:
- 2 tazas de leche de almendra (puedes usar leche de coco o cualquier otra leche sin gluten)
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida (ayuda a la absorción de la cúrcuma)
- 1 cucharada de miel o sirope de arce (opcional, para endulzar)
- 1 cucharadita de aceite de coco (opcional, para mejorar la absorción y dar cremosidad)
Paso a Paso:
1. Preparación de Ingredientes:
- Reúne todos los ingredientes y asegúrate de que la leche esté a temperatura ambiente o ligeramente calentada para facilitar la mezcla.
2. Calentar la Leche:
- En una cacerola mediana, vierte las 2 tazas de leche de almendra.
- Calienta a fuego medio, removiendo ocasionalmente para evitar que se queme.
3. Añadir las Especias:
- Añade la cúrcuma, canela, jengibre y pimienta negra a la leche caliente.
- Remueve bien para que las especias se disuelvan completamente en la leche.
4. Incorporar la Miel y el Aceite de Coco:
- Si decides endulzar la bebida, añade la miel o el sirope de arce.
- Añade el aceite de coco para una textura más cremosa.
- Sigue removiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la leche tenga un color dorado uniforme.
5. Servir:
- Vierte la leche dorada en dos tazas grandes.
- Si deseas, espolvorea un poco de canela por encima como decoración.
6. Disfrutar:
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y nutritiva bebida.
Beneficios de la Leche Dorada:
- Propiedades Antiinflamatorias: La cúrcuma es conocida por su capacidad para reducir la inflamación.
- Antioxidantes: Ayuda a combatir los radicales libres en el cuerpo.
- Mejora la Digestión: Las especias como el jengibre y la canela ayudan a mejorar la digestión.
- Fortalece el Sistema Inmunológico: Perfecta para fortalecer las defensas del cuerpo, especialmente en épocas de frío.
Materiales Utilizados:
- Cacerola mediana
- Cuchara de madera
- Tazas grandes para servir
- Cucharas medidoras
