Galletas de Almendra y Miel Sin Gluten: Una Guía Paso a Paso
Las galletas de almendra y miel sin gluten son una deliciosa opción para aquellos que buscan un dulce saludable y libre de gluten. Estas galletas combinan el sabor delicado de la almendra con la dulzura natural de la miel, creando un bocado perfecto para cualquier ocasión. A continuación, te presentamos una guía detallada para preparar estas exquisitas galletas.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de almendra
- 1/2 taza de miel
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de almendras laminadas (opcional)
Paso a Paso:
1. Preparación de Ingredientes:
- Precalienta el horno a 175°C (350°F).
- Prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Mezclar los Ingredientes Secos:
- En un bol grande, tamiza la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien.
3. Mezclar los Ingredientes Húmedos:
- En otro bol, bate el huevo.
- Añade la miel, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, y mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Combinar los Ingredientes Secos y Húmedos:
- Añade la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén bien integrados.
5. Formar y Hornear las Galletas:
- Con una cuchara, forma pequeñas bolas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada galleta.
- Aplana ligeramente las bolas de masa con las manos o con la base de un vaso.
- Si lo deseas, espolvorea las galletas con almendras laminadas.
- Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
6. Servir:
- Sirve las galletas de almendra y miel una vez que estén completamente frías.
- Disfruta con una taza de té, café o leche.
Beneficios de las Galletas de Almendra y Miel Sin Gluten:
- Sin Gluten: Ideal para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
- Rico en Nutrientes: Las almendras aportan proteínas y grasas saludables, mientras que la miel es una fuente natural de energía.
- Delicioso y Nutritivo: Una combinación perfecta de sabor y salud, ideal para cualquier momento del día.
Materiales Utilizados:
- Bol grande para mezclar
- Tamiz
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
- Batidora eléctrica
- Espátula
- Cucharas medidoras
- Rejilla para enfriar
