Muffins de Plátano y Nuez Sin Gluten: Una Guía Paso a Paso
Los muffins de plátano y nuez sin gluten son una opción deliciosa y saludable para el desayuno o un snack. La combinación de plátano maduro y nueces crea un muffin húmedo y lleno de sabor que es perfecto para cualquier momento del día. A continuación, te presentamos una guía detallada para preparar estos exquisitos muffins.
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de harina sin gluten (mezcla para repostería)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 3 plátanos maduros, triturados
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de nueces picadas
Paso a Paso:
1. Preparación de Ingredientes:
- Precalienta el horno a 175°C (350°F).
- Prepara un molde para muffins con cápsulas de papel o engrásalo ligeramente.
2. Mezclar los Ingredientes Secos:
- En un bol grande, tamiza la harina sin gluten, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela. Mezcla bien.
3. Mezclar los Ingredientes Húmedos:
- En otro bol, mezcla los plátanos triturados, la mantequilla derretida, el azúcar moreno, el huevo y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Combinar los Ingredientes Secos y Húmedos:
- Añade la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén bien integrados.
- Incorpora las nueces picadas, mezclando suavemente.
5. Verter la Mezcla en el Molde y Hornear:
- Llena las cápsulas de papel hasta dos tercios de su capacidad con la masa.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
6. Servir:
- Sirve los muffins de plátano y nuez una vez que estén completamente fríos.
- Disfruta con una taza de café, té o leche.
Beneficios de los Muffins de Plátano y Nuez Sin Gluten:
- Sin Gluten: Ideal para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
- Rico en Nutrientes: Los plátanos aportan potasio y vitaminas, mientras que las nueces proporcionan grasas saludables y proteínas.
- Delicioso y Nutritivo: Una combinación perfecta de sabor y salud, ideal para cualquier momento del día.
Materiales Utilizados:
- Bol grande para mezclar
- Tamiz
- Molde para muffins
- Cápsulas de papel
- Batidora eléctrica
- Espátula
- Cucharas medidoras
- Rejilla para enfriar
