Pan de Linaza Sin Gluten

Delicioso Pan de Linaza Sin Gluten: Una Guía Paso a Paso

El pan de linaza sin gluten es una opción nutritiva y saludable, ideal para aquellos con intolerancia al gluten o que buscan una alternativa baja en carbohidratos. Este pan es fácil de hacer y está lleno de beneficios nutricionales, como omega-3, fibra y proteínas. Sigue esta guía paso a paso para preparar un delicioso pan de linaza para dos personas.

Ingredientes:

• 1 taza de harina de linaza (puedes hacerla moliendo semillas de linaza enteras)
• 4 huevos grandes
• 1/4 taza de aceite de oliva o aceite de coco derretido
• 1/2 taza de agua
• 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• Opcional: semillas de sésamo, chía o girasol para decorar

Paso a Paso:

1. Preparación de Ingredientes:

• Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
• Prepara un molde pequeño para pan (aproximadamente 20 cm x 10 cm) y engrásalo ligeramente con aceite o cúbrelo con papel pergamino.

2. Mezclar los Ingredientes Secos:

• En un bol grande, mezcla la harina de linaza, el polvo de hornear y la sal. Asegúrate de que todos los ingredientes secos estén bien combinados.

3. Preparar los Ingredientes Húmedos:

• En otro bol, bate los huevos y añade el aceite, el agua y el vinagre de manzana. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Combinar las Mezclas:

• Añade la mezcla de ingredientes húmedos a la mezcla de ingredientes secos.
• Mezcla bien hasta obtener una masa suave y bien integrada. La masa debe ser bastante líquida pero con consistencia.

5. Verter en el Molde:

• Vierte la masa en el molde para pan preparado, alisando la superficie con una espátula para que quede uniforme.
• Si deseas, espolvorea semillas de sésamo, chía o girasol en la parte superior de la masa para agregar un toque decorativo y nutritivo.

6. Hornear:

• Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
• Si la parte superior del pan se dora demasiado rápido, cubre ligeramente con papel de aluminio a mitad de cocción.

7. Enfriar y Servir:

• Deja enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortar.
• ¡Disfruta de tu delicioso pan de linaza sin gluten!

Materiales Utilizados:

• Bol grande para mezclar
• Bol pequeño para ingredientes húmedos
• Molde para pan (20 cm x 10 cm)
• Espátula de silicona
• Utensilios de medición (tazas y cucharas medidoras)
• Papel pergamino o aceite para engrasar