Galletas de Mantequilla de Maní Sin Gluten: Una Guía Paso a Paso
Las galletas de mantequilla de maní sin gluten son una opción deliciosa y fácil de preparar para aquellos que buscan un snack o postre saludable y libre de gluten. Estas galletas combinan el rico sabor de la mantequilla de maní con una textura crujiente y esponjosa. A continuación, te presentamos una guía detallada para preparar estas deliciosas galletas para dos personas.
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla de maní natural (asegúrate de que sea sin gluten)
- 1/2 taza de azúcar de coco (o azúcar regular)
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de chispas de chocolate sin gluten (opcional)
Paso a Paso:
1. Preparación de Ingredientes:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Mezclar la Mantequilla de Maní y el Azúcar:
- En un bol grande, mezcla la mantequilla de maní y el azúcar de coco hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
3. Añadir los Ingredientes Húmedos:
- Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla de maní. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. Incorporar los Ingredientes Secos:
- Añade el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Si estás usando chispas de chocolate, añádelas en este momento y mezcla ligeramente.
5. Formar y Hornear las Galletas:
- Con una cuchara para helado o una cuchara normal, coloca porciones de la masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada galleta.
- Usa un tenedor para aplanar ligeramente cada galleta y crear un patrón de cruz.
- Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
6. Servir:
- Sirve las galletas de mantequilla de maní una vez que estén completamente frías.
- Disfruta con un vaso de leche, café o té.
Beneficios de las Galletas de Mantequilla de Maní Sin Gluten:
- Sin Gluten: Ideal para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
- Rico en Proteínas: La mantequilla de maní es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables.
- Delicioso y Nutritivo: Perfecto para cualquier momento del día, con un sabor y una textura irresistibles.
Materiales Utilizados:
- Bol grande para mezclar
- Cuchara para helado o cuchara normal
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
- Cucharas medidoras
- Espátula
- Rejilla para enfriar
