Galletas de Avena y Pasas SIN GLUTEN: Una Guía Paso a Paso
Las galletas de avena y pasas sin gluten son una opción deliciosa y saludable para quienes buscan un snack nutritivo sin comprometer el sabor. Estas galletas son perfectas para acompañar tu café o té, o simplemente para disfrutar de un dulce momento en cualquier hora del día. A continuación, te presentamos una guía detallada para preparar estas galletas, asegurándote de que sean fáciles de seguir y deliciosas.
Ingredientes:
- 1 taza de avena sin gluten
- 1/2 taza de harina de almendra
- 1/2 taza de mantequilla (puede ser sustituto vegetal)
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de azúcar blanco
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de pasas
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Paso a Paso:
1. Preparación de Ingredientes:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Mezclar los Ingredientes Secos:
- En un bol grande, mezcla la avena, la harina de almendra, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
3. Cremar la Mantequilla y el Azúcar:
- En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Añade el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien hasta que estén completamente integrados.
4. Combinar Ingredientes Secos y Húmedos:
- Añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar.
- Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Incorpora las pasas y las nueces picadas (si las usas).
5. Formar y Hornear las Galletas:
- Con una cuchara para helado o una cuchara normal, coloca porciones de la masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada galleta.
- Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- Deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferir las galletas a una rejilla para que se enfríen completamente.
6. Servir:
- Sirve las galletas de avena y pasas una vez que estén completamente frías.
- Disfruta con un vaso de leche, café o té.
Beneficios de las Galletas de Avena y Pasas Sin Gluten:
- Sin Gluten: Perfecto para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
- Ricas en Fibra: La avena es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a la digestión.
- Energéticas: Las pasas aportan energía rápida y natural, perfecta para un snack entre comidas.
- Deliciosas y Nutritivas: Ideales para cualquier momento del día, con un sabor dulce y una textura crujiente.
Materiales Utilizados:
- Bol grande para mezclar
- Bol pequeño para ingredientes húmedos
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
- Cucharas medidoras
- Espátula
- Rejilla para enfriar
